THE LUKKANS COFFEE
Lukkans Coffee adını Anadolu’nun kültürünü ve karakterini oluşturan
en önemli uygarlıklardan biri olan Hititlerin, aynı dönemde yaşayan
Likya’ lıların ülkesine verdikleri “Lukka” isminden alıyor. Lukka,
Hititçede “Işık Ülkesi” anlamına geliyor, LUKKANS ise “Işık ülkesinin
özgür insanları” anlamına geliyor. Aslında bu mekanı açarken hayalimiz;
LUKKANS’ın iyiliği hayat felsefesi edinmiş güzel insanların, nitelikli
dünya kahveleri içerken, keyifli sohbetler edip, kapısından gülümseyerek
çıkacakları özel bir mekan olmasıydı. Bu hayalden yola çıkarak Dünya’nın
pek çok ülkesindeki butik kahvecilerde içtiğimiz kahveler gibi taptaze
kavrulmuş kaliteli kahve çekirdeklerinin anlık öğütülmesiyle hazırlanan
kahveleri neden farklı demleme teknikleri ile sizlerin beğenisine sunup
ülkemizde de hızla yayılan kahve kültürü farkındalığını artırmayalım?
Diye düşündük ve hala da hayalimizin peşinden soluksuz koşuyoruz.